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파티시에되는법 전문 파티시에 되기 위해서 준비하는 방법 ​안녕하세요! 여러분 배예랑입니다.​오늘은 파티시에가 되는 법에 대해자세히 알려드려볼까 합니다~!​​요즘 카페문화가 많이 발전을 하면서다양한 디저트와 베이커리에 대한관심이 많아진 사람들이 많죠?!​특히 프랑스 , 일본 등의고급 제과기술이 인기를 끌면서파티시에 라는 직업이많은 사람들의 꿈이 되고 있죠.​​하지만 파티시에가 되기 위해서는단순히 빵을 좋아하는 것만으로는 부족합니다 ㅠㅠ​전문적인 기술 , 실전경험 ,끊임없는 연습과 창의성이필수 입니다!​그럼 , 파티시에가 되기 위한준비 과정과 성공 노하우를 하나씩 살펴볼까요?파티시에란?​파티시에는 프랑스어로디저트를 만드는 제과 . 제빵사 를의미해요​단순한 빵이 아니라케이크 , 초콜릿 , 마카롱 , 타르트 , 크루아상 등의 디저트류를 전문적으로로만드는 직업이죠!​.. 더보기
마포구요리학원 입시진학 전문 학원에서 조리학과 진학 준비하기 ​조리학과 진학을 위해서는 요리 실력뿐만 아니라 다양한 경험과 지식이필요하다는 것을 알게 되었고, 이를 위해 요리학원을 다니기로 결심했습니다.​​여러 학원을 알아보던 중, 마포구요리학원이 조리학과 진학을 위한 멘토링 시스템이 있다는 것을 알게 되어 이곳에서 멘토링을 받아보기로 했습니다.​​지금부터 제가 느낀 마포구요리학원 의 장점과 수업 후기를 공유해드리겠습니다!한식/중식/일식/양식 등 다양한 분야의 요리​​ ​저는 취미로 시작했던 요리였는데 점점 흥미가 생겨서 나중에는 직업으로 삼고 싶다는 생각이 들었어요.​​그래서 지금부터라도 열심히 배워서 호텔조리학과나 외식조리학과 쪽으로 진학하려고 하는데요.​​진학전문기관인 코리아요리아카데미에서는 저처럼 진로 결정하려는 학생들을 대상으로 각종 대회 출전 기회 제.. 더보기
호주요리유학 주요학교 한눈에 정리 및 준비방법 안녕하세요 배예랑입니다!오늘은 요리로 유학을 보는 친구들이많이들 희망하는 호주에 대해서 알아볼거에요~​이름을 들어본 학교도 있겠지만처음듣는 학교들도 있을겁니다!​시설이나 교육의 차이가 조금은 있겠지만내가 가서 얼마나 잘 적응하고수업을 따라갈 수 있는지가 더욱 중요하기에​어학과 요리, 제과제빵, 바리스타, 칵테일 등미리미리 준비해서 수업을 잘 소화할 수 있도록대비해볼까요?!쉐프직급​Excutive Chef - 총괄쉐프Sous Cheif - 수쉐프Chef de Partie - 파트장Kitchen Chef / Cook - 쉐프Commis Chef - 신입 , 수습 쉐프르 꼬르동 블루 (Le Cordon Bleu)유학하면 보통 많이들 떠올리는세계3대 요리학교 르꼬르동블루 입니다.​푸른 수장 이라는 뜻으로본교는 .. 더보기
양식기능사실기 한 번에 합격하기 ​안녕하세요 배예랑입니다!​오늘은 양식기능사 실기 한번에 합격에 대하여 알아볼까 합니다!​양식기능사의 경우전국 평균 합격률이 34.8% 밖에 안 되지만,​오늘 소개해드릴 학원의 경우72% 가 넘는답니다!​​ ​요리를 배우기 시작한 사람이라면자연스럽고 당연하게 도전하는조리기능사자격증!​그 중에서도 양식기능사는한식기능사보다 수험 인원이 적지만접시 플레이팅, 소스활용, 정리정돈,시간분배 등에서고난도 기술이 요구되는 시험으로 꼽힙니다.​양식기능사 평균합격율​📉 2024년 기준 양식기능사전국 쳥균 합격률 : 34.8%​한국산업인력공단의 통계에 따르면,2024년도 양식기능사 실기시험전국평균이 34% 대 밖에 안됩니다​즉, 10명중 3명만 합격을 하고,7명은 떨어지는 시험이라는 말이죠​실기시험에서 떨어지는 흔한.. 더보기
홍대원데이클래스 초보자도 할 수 있는 취미요리 ​​안녕하세요 배예랑입니다​요리에 관심을 가지는 사람이 늘고 있는 요즘배달비는 점점 비싸져만 가고 ,살도 점점 쪄가기간 해서직접 만들어 먹는 사람들이 많아지는 것 같아요​진로를 요리사로 나아가지 않더라도생활에 자연스레 녹여서활용할 수 있도록 쿠킹하는 취미를 가진다면식사시간이 더욱 즐거워 질 수 있습니다.​오늘 알아 볼 원데이클래스는' 코리아요리아트아카데미 ' 에서 진행하는 수업인데요​진학을 희망하는 학생들부터 , 한식이 라니라 이색 요리를 만들고 싶은 주부분들,일회성으로 이색데이트를 즐기고 싶은 커플들,곧 결혼을 앞 둔 예비 신부 신랑들 까지다양한 분들이 다양한 목적으로진행을 하는 수업입니다.​​원데이클래스로 배우는 요리 코리아요리학원 에서는시간대가 자유롭지 않은 분들을 위해원데이클래스로 요리 수업을 .. 더보기
조리전공입시 완벽 가이드 - 세종대 경희대 경기대 ​​안녕하세요 배예랑입니다.​오늘은 요리와 외식경영 분야에서단연 최고라 불리는 TOP3조리. 호텔조리학과인세종대 , 경희대 , 경기대에 대해 알아볼까 합니다!​간순한 대학 진학이 아닌실무 중심의 교육 , 글로벌 경쟁력 강화 ,창의적인 요리 경영을 키울 수 있도록체계적인 준비가 필요합니다.​오늘의 제 글은입시준비 , 면접전랙 , 실무경험 구축 등입학을 위한 모든 정보를 제공합니다.​​​📌 목차​요리 , 외식경영 호텔조리학과 언제부터 준비?세종, 경희, 경기 학과별 특성과 커리큘럼 분석인서울 조리학과 합격을 위한 입시 전략경쟁력을 높이는 추가 준비 사항입시 맞춤 실전 교육 추천목표 대학 합격을 위한 마지막 체크포인트요리 , 외식경영 호텔조리학과 언제부터 준비?​ ​단순한 내신 성적이 아니라실력과 경험이.. 더보기
글로벌쉐프고등학교 진학 방법 한번에 정리 ​안녕하세요, 배예랑입니다!​외식조리산업과 글로벌 푸드 트렌드에인기가 나날이 좋아지는 요즘입니다!​이러한 사업분야가 인기가 많아지며사업이 확장되면서,조리 관련 특성화고등학교의 인기 또한나날이 높아져만 가는데요.​그 중에서도 글로벌쉐프고등학교는국내외 대회 수상 경력 , 탄탄한 실습 커리큘럼,우수한 취업.진학 실적 등으로 많은 학생과 학부모들의 주목을 받고 있습니다.​오늘은 글로벌쉐프고등학교 입학을 준비하는 많은 친구들을 위해!​입시정보, 면접준비, 그리고 기숙사 비용까지자세하게 알려드리도록 하겠습니다~!​​글로벌쉐프고등학교​​글로벌쉐프고등학교는외식업 분야에 특화된 특성화 고등학교입니다!​서울, 경기 뿐만 아니라 전국 각지에서 입학생을 모집하며,조리.제과제빵.글로벌요리 등다양한 커리큘럼을 통해 학생들을전문 .. 더보기
목동제과제빵학원 발효빵자격증 건강한 빵 만들기 ​​안녕하세요 배예랑입니다.오늘은 건강한 빵 만들기에 대해 알아볼까 합니다​잘 먹고 잘 산다 라는 뜻을 의미하는'웰빙' 이라는 단어가유행하는 시기가 있었다면,지금은 제로슈가, 무가당 열풍이 불고 있죠​단순히 잘 먹는 것을 떠나서맛있고 건강까지 챙기는 시대입니다.​​​요즘 너무나도 사랑받는 빵의 경우에도다르지는 않아요~​대형 프랜차이즈 파리바게트에서도'파란라벨' 이라는 이름으로건강한 빵으로 새로운 라인이 출시 되었죠​​지금부터 천연발효종을 이용한 건강한 빵.목동제과제빵학원 의발효빵마스터 AFA자격증에대해말씀드려 볼게요~​발효&숙성&부패​​발효빵은 이름 그대로 발효과정을 필수적으로거쳐서 만드는 빵입니다.​먼저 비슷한 개념들인 숙성, 부패와의차이점에 대해 살펴보겠습니다.​📌 발효미생물의 작용으로 특정 물질을.. 더보기

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